En Sevilen 10 Pratik Çorba Tarifi
Soğuk kış günlerinde veya hafif bir öğün tercih ettiğinizde, pratik çorbalar kurtarıcınız olabilir. İşte mutfakta fazla zaman harcamadan hazırlayabileceğiniz en sevilen 10 çorba tarifi!
1. Mercimek Çorbası
En klasik ve en sevilen çorbalardan biri. Sadece mercimek, soğan, havuç ve su ile hazırlanabilir. Blenderdan geçirip tereyağı ile servis edebilirsiniz.
Malzemeler;
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı pirinç
- 7 su bardağı sıcak su (1400 ml)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı kimyon,
Sosu için; - 50 g tereyağı
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
Kolay mercimek çorbası tarifi için öncelikle uygun büyüklükte bir tencereye kırmızı mercimeği, doğradığınız bir kaç parça soğanı ve iyice yıkadığınız pirinci ekleyin. Dilediğiniz takdirde havuç da ekleyebilirsiniz.
Ardından üzerine sıcak suyu ilave edin ve ocağı açarak mercimeklerin yumuşamasını bekleyin. Mercimekler yumuşadıktan sonra çorbayı karıştırın ve tuz ile kimyonu ekledikten sonra karışımı blenderdan geçirin.
Pürüzsüz bir kıvam elde ettikten sonra çorbanın kıvamını ayarlamak için gerektiğinde sıcak su ekleyebilirsiniz.
Çorbanın üzerine sos eklemek için, bir tavaya tereyağını alarak eritin. Yağ eridikten sonra pul biberi ilave edin ve kavurun. Ardından toz kırmızı biberi ekleyerek karıştırmaya devam edin. Hazırladığınız bu tereyağlı sosu çorbanın üzerine gezdirin ve karıştırarak servis yapın.
Bu pratik mercimek çorbası tarifi, hem hızlı hem de besleyici bir seçenek sunar. Afiyet olsun!
2. Domates Çorbası
Domates salçası veya rendelenmiş domateslerle yapabileceğiniz bu çorba, üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ile mükemmel bir uyum sağlar.
Domates Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 3 adet domates
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 2 yemek kaşığı un(tepeleme)
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı toz biber
- 1 çay bardağı süt
- 5 su bardağı su
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz
Lezzetli Domates Çorbası Tarifi
Domates çorbası, hem pratik hem de lezzetli bir yemek alternatifi sunar. Bu tarifi hazırlamak için ilk olarak sıvı yağ ve tereyağını bir tencerede eritin. Ardından unu ekleyin ve unun kokusu çıkana kadar kısık ateşte kavurun.
Kabuklarını soyduğunuz domatesleri rondodan geçirerek, kavrulmuş unun üzerine ekleyin. Sonrasında salçayı ve tatlı kırmızı toz biberi de ilave ederek, karışımı bir dakika kadar daha kavurun.
Çorbanın kıvamını ayarlamak için yavaşça suyu ekleyin ve topaklanmaması için sürekli karıştırın. İsterseniz, çorbanın pürüzsüz olması için süzgeçten geçirebilirsiniz.
Tuz ve karabiberi ekleyip, karıştırarak çorbanın pişmesini sağlayın. Çorba kaynamaya başladığında, altını kısıp 2 dakika kadar daha kaynatmaya devam edin. Son olarak, sütü ekleyip bir taşım kaynatın ve altını kapatın.
3. Ezogelin Çorbası
Kırmızı mercimek, bulgur ve pirinçle yapılan bu geleneksel çorba, limon ve baharatlarla tatlandırılarak lezzetini artırır.
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 kahve fincanı bulgur (4 yemek kaşığı)
- Yarım kahve fincanı pirinç (2 yemek kaşığı)
- 6 su bardağı sıcak su + 2,5 su bardağı sıcak su
Sosu için;
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1,5 tatlı kaşığı kadar tuz
Ezogelin Çorbası Tarifi – Pratik ve Lezzetli
Ezogelin çorbası, zengin içeriği ve lezzetiyle sofraların vazgeçilmezi oluyor. Bu sağlıklı ve besleyici çorbayı hazırlamak için öncelikle tencereye tereyağını ve 1 yemek kaşığı sıvı yağı alıp ısıtın.
Soğanı ve sarımsağı küçük küçük doğrayın. Tencereye ekleyin ve orta ateşte, soğanlar diriliğini kaybedene kadar kavurun. Dilerseniz, sarımsakları rendeleyerek de kullanabilirsiniz.
Ardından, yıkanmış ve suyu süzülmüş kırmızı mercimek, pirinç ve bulguru ekleyin. Karıştırarak kavurun. Üzerine sıcak suyu ilave edin, tencerenin kapağını kapatın ve pişmeye bırakın. Çorba kaynamaya başladıktan sonra, kısık ateşte ara ara karıştırarak yaklaşık 35 dakika pişirin. Bakliyatlar yumuşadığında ocaktan alın.
Ayrı bir tavada 2 yemek kaşığı sıvı yağı ısıtın. Üzerine 1 yemek kaşığı unu ekleyin ve unun kokusu çıkana kadar karıştırarak kavurun. Ardından 2 yemek kaşığı domates salçasını ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun.
Salçayı kavurduktan sonra, 2 su bardağı suyu ilave edin ve kaynatın. Karışıma nane, kırmızı biber ve karabiberi ekleyin. Hazırladığınız bu sosu ocaktan alıp, çorbaya ekleyin. Tuzunu da ekleyerek 1-2 dakika daha kaynatın. Çorbanın kıvamına göre, gerektiğinde sıcak su ekleyebilirsiniz. (Ben 2,5 su bardağı sıcak su kullandım.)
Son olarak, yaklaşık 5 dakika daha kaynattıktan sonra Ezogelin Çorbası servise hazır. Afiyet olsun!
4. Yayla Çorbası
Yoğurt, pirinç ve nane ile yapılan bu hafif çorba, sindirimi kolay olduğu için özellikle akşam yemeklerinde tercih edilir.
5. Tavuk Suyu Çorbası
Bağışıklık sistemini güçlendiren tavuk suyu çorbası, ince doğranmış tavuk eti ve şehriye ile zenginleştirilebilir.
6. Tarhana Çorbası
Türk mutfağının en eski lezzetlerinden biri olan tarhana çorbası, hem besleyici hem de hızlıca hazırlanabilen bir seçenektir.
7. Sebze Çorbası
Havuç, patates, kabak gibi sebzelerle hazırlanan bu çorba, vitamin deposu olmasıyla özellikle çocuklar için harika bir alternatiftir.
8. Mantar Çorbası
Mantar severler için en lezzetli seçeneklerden biri. Krema ile daha yoğun bir kıvam elde edebilirsiniz.
9. Şehriyeli Tavuk Çorbası
Tavuk suyu ve şehriye ile yapılan bu çorba, hem doyurucu hem de yapımı oldukça basit.
10. Brokoli Çorbası
Brokoli, süt ve krema ile hazırlanan bu çorba, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif sunar.
Bu pratik çorba tarifleriyle sofralarınıza sıcaklık katabilirsiniz. Afiyet olsun!
